 ホタテエキスパウダーはどうして美味しいの？
良質の天然グルタミン酸（旨味成分）を豊富に含んでいますので、どんな食材でも深い味わいをだすことができます。 |
どんな料理に使えるの？
他の調味料と同様にお使いいただけます。和洋中のスープのだし、餃子やハンバーグなど材料に練りこむ、タレや
ソース、下味の漬け汁、炊き込みご飯、その他食卓で漬け物やみそ汁など何にでもお使いいただけます。 |
料理がホタテ味にならないの？
ご使用の加減でホタテの風味を強く出すことも、風味を出さず旨味を加えることもできます。 |
どうして健康にもいいの？
ホタテにはタウリン（栄養ドリンク剤の成分）や亜鉛などのミネラルを含み、制ガン作用のグリコーゲンが含まれて
いることが明らかになり、制ガン剤として実用化が期待されています。
＜タウリンって何？＞
魚介類に多く含まれるアミノ酸の一種で畜産物（牛肉、豚肉など）には非常に少ない値でしか
含まれていません。しかも、下記のように多くの効果があると言われています。
（１）疲れをとる
市販の栄養ドリンクの主成分のひとつとして良く使われています。乳酸（肉体疲労の元
となる物質）が増えるの抑制するので、疲れにくく、さらに回復力も高まります。
（２）滋養と強壮に
亜鉛が含まれ、タウリンと一緒に摂取することで、男性の精力が衰えるのを防ぎます。
（３）高血圧を改善する
血圧を正常に保つ働きや、血圧を上げる物質の発生を抑制する効果があります。
（４）血液中のコレステロールを減少させる
コレステロールを分解する胆汁酸の分泌を促します。
（５）肝臓や心臓をつよくする
肝臓や心臓の働きを助けます。特にお酒を飲む人には効果があります。
（６）眼の疲れをとる
眼の疲れや視力の衰えを回復します。
（７）糖尿病のひとに
血糖値が高い人は、そうでない人よりタウリンが不足しやすいことが解っています。
（８）ダイエットの手助け
ストレスを抑えたり、基礎代謝能力を高めたりする効果が認められており、ダイエット
の強い味方といえます。
＜亜鉛って何？＞
必須ミネラル成分のひとつで、タンパク質の合成に関与。コラーゲンの合成、味覚、臭覚を
正常に保つ、また、成長の促進に不可欠なミネラルです。
亜鉛が不足すると皮膚炎、脱毛症、味覚・臭覚機能の低下、発育不全、生殖機能の低下、
感染症にかかりやすくなるなどの症状が表れます。
近年日本でも亜鉛が注目され、諸外国同様「ジンク」の名で栄養補助食品として普及しています。
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